Alternative Design Tray KKV Cooler Material SS 316

Abstract

PT Kresno Bersaudara Engineering merupakan perusahaan manufacture industrial part, machining, piping, tank storage, fabrication and engineering. Tray KKV Cooler merupakan salah satu produk pesanan customer PT Kresno Bersaudara Engineering. Latar belakang penelitian ini adalah Tray KKV Cooler yang sering bengkok. Penyebab bengkoknya jari-jari tray karena operator memaksakan melebarkan jari-jari tray untuk mendapatkan ruang gerak ketika proses cleaning dan maintenance Tray KKV Cooler. Tujuan dari penelirian ini adalah Mengurangi kerusakan produk pada proses pendinginan wafer sheet cream dengan memodifikasi Tray KKV Cooler. Metode penelitian ini meliputi Root Cause Analysis, Cause Effect, Sighley's Mechanical Engineering Design, dan Pareto Analysis. Hasil penelitian ini adalah modifikasi Tray KKV Cooler mampu menurunkan kerusakan produk wafer sheet cream.